L’orario per Area, Asse e Insegnamenti
BIENNIO
| ASSI CULTURALI | INSEGNAMENTI | PRIMO ANNO | SECONDO ANNO | |
| AREA GENERALE | ||||
|
Asse dei linguaggi |
Italiano | 4 | 4 | |
| Inglese | 3 | 3 | ||
| Asse matematico | Matematica | 4 | 4 | |
|
Asse storico sociale |
Storia | 2 | ||
| Geografia | 2 | |||
| Diritto e Economia | 2 | 2 | ||
| Scienze motorie | 2 | 2 | ||
| Religione cattolica (RC) o Attività alternative | 1 | 1 | ||
| TOTALE | 18 | 18 | ||
| AREA DI INDIRIZZO | ||||
| Asse dei linguaggi | Francese | 2 | 2 | |
|
Asse scientifico tecnologico e professionale |
Scienze integrate – Scienze della Terra e Biologia | 2 | ||
| Scienze integrate – Chimica | 2 | |||
| Tecnologie dell’informazione e della comunicazione (TIC) | 2 | 2 | ||
| Scienza degli alimenti | 2 | 2 | ||
| Laboratorio dei servizi enogastronomici (LSE) Cucina | 2 | 2 | ||
| Laboratorio dei servizi enogastronomici (LSE)
Bar-Sala e Vendita |
2 | 2 | ||
| Laboratorio dei servizi (LS) di Accoglienza turistica | 2 | 2 | ||
| TOTALE | 14 | 14 | ||
| Totale ore settimanali | 32 | 32 | ||
| CLASSI IN SQUADRE NEI LABORATORI DI SETTORE | ||||
| LSE Cucina con LSE Bar-Sala e Vendita | 2 | 2 | ||
| LSE Bar-Sala e Vendita con LSE Cucina | 2 | 2 | ||
TRIENNIO
| ASSI CULTURALI | INSEGNAMENTI | Ore Settimanali | ||
| III ANNO | IV ANNO | V ANNO | ||
| AREA GENERALE | ||||
|
Asse dei linguaggi |
Lingua italiana | 4 | 4 | 4 |
| Lingua inglese | 2 | 2 | 2 | |
| Asse storico sociale | Storia | 2 | 2 | 2 |
| Asse matematico | Matematica | 3 | 3 | 3 |
| Scienze motorie | 2 | 2 | 2 | |
| Religione cattolica (RC) o Attività alternative | 1 | 1 | 1 | |
| Totale area generale | 14 | 14 | 14 | |
| AREA D’INDIRIZZO | ||||
| Caratterizzazione: ENOGASTRONOMIA E INNOVAZIONE | ||||
|
Asse dei linguaggi |
Lingua francese | 3 | 3 | 3 |
| Inglese tecnico | 1 | 1 | 1 | |
|
Asse scientifico tecnologico e Professionale |
Scienza e cultura dell’alimentazione | 3 | 3 | 3 |
| Diritto e tecniche amministrative | 4 | 4 | 4 | |
| Laboratorio Enogastronomia Cucina | 7 | 6 | 5 | |
| Laboratorio Enogastronomia Bar-Sala e Vendita | 1 | 2 | ||
| Totale area d’indirizzo | 18 | 18 | 18 | |
| Totale ore caratterizzazione | 32 | 32 | 32 | |
| AREA D’INDIRIZZO | ||||
| Caratterizzazione: BAR-SALA E DI VENDITA | ||||
|
Asse dei linguaggi |
Lingua francese | 3 | 3 | 3 |
| Inglese tecnico | 1 | 1 | 1 | |
|
Asse scientifico tecnologico e Professionale |
Scienza e cultura dell’alimentazione | 3 | 3 | 3 |
| Diritto e tecniche amministrative | 4 | 4 | 4 | |
| Laboratorio Enogastronomia – Bar-Sala e Vendita | 7 | 6 | 5 | |
| Laboratorio Enogastronomia – Cucina | 1 | 2 | ||
| Totale area d’indirizzo | 18 | 18 | 18 | |
| Totale ore caratterizzazione | 32 | 32 | 32 | |
| AREA D’INDIRIZZO | ||||
| Caratterizzazione: ACCOGLIENZA TURISTICA E PROMOZIONE DEL TERRITORIO | ||||
|
Asse dei linguaggi |
Lingua francese | 3 | 3 | 3 |
| Inglese tecnico | 2 | 1 | 2 | |
|
Asse scientifico tecnologico e Professionale |
Scienza e cultura dell’alimentazione | 2 | 2 | 2 |
| Diritto e tecniche amministrative | 4 | 4 | 4 | |
| Laboratorio di Accoglienza turistica | 7 | 6 | 5 | |
| Arte e territorio | 2 | 2 | ||
| Totale area d’indirizzo | 18 | 18 | 18 | |
| Totale ore caratterizzazione | 32 | 32 | 32 | |
? Insegnamenti in compresenza
Si attua la compresenza nei seguenti insegnamenti:
BIENNIO
| insegnamento | compresenza con | ore settimanali | |
| I | II | ||
| Italiano | Laboratorio dei servizi enogastronomici Bar-Sala e Vendita | 1 | 1 |
| Francese | Laboratorio dei servizi enogastronomici Bar-Sala e Vendita | 1 | 1 |
| Inglese | Laboratorio dei servizi di Accoglienza Turistica | 1 | 1 |
| Tecnologie Informazione e Comunicazione | Laboratorio dei servizi di Accoglienza Turistica | 1 | 1 |
| Scienza degli alimenti | Laboratorio dei servizi Enogastronomici – Cucina | 1 | 1 |
| Scienze integrate
(Scienze della terra e Biologia) |
Laboratorio dei servizi enogastronomici – Cucina | 1 | |
| Scienze integrate (Chimica) | Laboratorio dei servizi enogastronomici – Cucina | 1 | |
TRIENNIO
| insegnamento | compresenza con | ore settimanali | ||
| III | IV | V | ||
| Caratterizzazione: ENOGASTRONOMIA E INNOVAZIONE | ||||
| Scienza e cultura dell’alimentazione | Laboratorio enogastronomia Cucina | 1 | 1 | 1 |
| Diritto e tecniche amministrative | Laboratorio enogastronomia Cucina | 1 | ||
| Caratterizzazione: BAR-SALA E DI VENDITA | ||||
| Scienza e cultura dell’alimentazione | Laboratorio enogastronomia Bar-Sala e Vendita | 1 | 1 | 1 |
| Diritto e tecniche amministrative | Laboratorio enogastronomia Bar-Sala e Vendita | 1 | ||
| Caratterizzazione: ACCOGLIENZA TURISTICA E PROMOZIONE DEL TERRITORIO | ||||
| Diritto e tecniche amministrative | Laboratorio di Accoglienza turistica | 1 | 1 | 1 |
| Arte e territorio | Laboratorio di Accoglienza turistica | 1 | ||